Cocinero del año
Con Martin Berasategui
La cocina forma parte de nuestra cultura, como la música, la moda o los espacios. La cocina es un mundo complicado, como la música, la moda o los espacios.
El mundo de la cocina mueve a apasionados que crean disfrutando a ritmo de sabores, ingredientes, texturas y cocciones. El mundo de la cocina tiene, como la música, la moda o los espacios, maestros, artistas y muchos, muchos interesados con ganas de hacerse un hueco, de darse a conocer y de llegar a rozar el cielo.
Para que los anónimos hagan que sus platos sean saboreados por muchos, sean conocidos por aquellos que antes no hubieran tenido oportunidad de disfrutar, el Cocinero del Año, con un jurado de excepción (liderado por Martin Berasategui), con un buen hacer (un concurso transparente) y ganas de que la cocina sea para todos, consigue que el mundo de la cocina sea más fácil.
Cómo no sabíamos muy bien en que consistía, fuimos al SpeakEasy (¿te acuerdas de Javier de las Muelas(?) y hablamos, nada más y nada menos que con Martin Berasategui, que nos explicó, la oportunidad que supone este concurso para todos los amantes de la cocina. ¿Lo conocías?
Tendencias TV Selection
ESCAPADA MILANESA
Que Milán ha sido fuente de inspiración para artistas, diseñadores y cualquier persona con una inquietud o interés creativo no es novedad. Bautizada como la meca del diseño italiano, esta...
Escapada a Leucate: larga vida al vino
Mi última aventura empezó hace unas semanas con la ilusión de ir a descubrir Leucate, una comunidad francesa situada en Languedoc-Rosellón (en el sur de Francia), dedicada principalmente al cultivo...
LOS ‘CRUSH’ DE ESTE VERANO
Escondido en la 1a planta del Hotel Sonder en Paseo de Gracia 29, se encuentra Age of Aquarius. Un nuevo restaurante que ofrece, bajo un concepto único, una experiencia de...
Lugares para reconectar
Hay lugares que son como pócimas mágicas, que reconectan materia, espíritu y alma. Escaparse a estos lugares estimula los sentidos, cura cualquier mal, nos nutre y recarga para seguir pedaleando....
Casa Ñidro, la casa de campo de Sant Cugat
Pocos restaurantes que se autodefinen como “casa” logran lo que realmente ha conseguido Casa Ñidro. De hecho, algunos ya la han bautizado como “la casa de campo de Sant Cugat”....
Sueños sureños
Aterrizar en Sevilla para comer en Kinu, uno de los mejores japoneses de España, es el claro ejemplo de viajar con un objetivo concreto. Detrás de la primera barra “omakase”...
