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Disfrutar Barcelona

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Sentarse en Disfrutar Barcelona es una experiencia de las que no se olvida. Cocina, compartir, vanguardia, innovación, Mediterráneo, creatividad, equipo, pasión… son algunos de los conceptos que han dado forma y nutren un sueño hecho realidad en Cadaqués y Barcelona.

Allá en 2011, cuando el Bulli cerraba sus puertas, Mateu Casañas, Oriol Castro y Eduard Xatruch, amigos y responsables de aquella prestigiosa cocina durante muchos años, decidieron unir su suculenta experiencia para materializar su ilusión: abrir su propio restaurante.

Inauguraron en 2012 el restaurante Compartir, en Cadaqués, y fue tal el éxito y el afán de progreso constante, que hace poco más de un año abrieron un segundo restaurante, esta vez en Barcelona. Disfrutar mantiene la esencia mediterránea del primero, tanto en la decoración como en el menú, pero incorpora la creatividad en cada uno de los platos.

Un equipo que trabaja en sincronía y despunta por su cercanía y profesionalidad, una coreografía armónica donde cada uno tiene su papel, y cuida hasta el más mínimo detalle, mostrando en cada elaboración el fruto de muchos años de duro y delicado trabajo.

Más que merecida es la recién estrenada Estrella Michelín con la que han premiado su constancia, su proceso creativo y su saber hacer. Dicho esto, sólo queda tomar asiento, y saborear esta fusión visual y de sabores que nos brinda el restaurante Disfrutar Barcelona.



Web: Disfrutar Barcelona
Map: C/ Villarroel, 163, Barcelona

DISFRUTAR BARCELONA
A RESTAURANT WITH A MICHELIN STAR

Sitting down in ‘Disfrutar Barcelona’ is an experience that you will not forget. Cuisine, sharing, avant garde, innovation, Mediterranean, creativity, team, passion… these are only some of the concepts that form part and give life to a dream made reality in Cadaqués and Barcelona.

Back in 2011 when El Bulli was closing its doors, Mateu Casañas, Oriol Castro and Eduard Xatruch, friends and in charge of this prestigious cuisine for many years, decided to take advantage of their juicy experience and materialize an illusion: to open up an own restaurant.

They opened the restaurant Compartir in 2012 in Cadaqués, and it was such a success that they desired to continue the progress. So after a year they opened a second restaurant, this time in Barcelona. Disfrutar maintains the essence of the Mediterranean of the first restaurant, in the decoration as well as in the menu, but also incorporates creativity in each of the dishes.

The Michelin star, that they just received, is well deserved. It is a price for their perseverance, their creative process and know-how. Said so, one can only sit and savor this visual fusion of flavors that Disfrutar Barcelona is offering us.

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