El helado gótico inunda NuevaYork

La antítesis perfecta de los unicornios

· 04/05/2017 ·

Paseando por Nueva York nos ha llamado la atención una tendencia gastronómica: los “helados góticos”. En una época en la que los “colores unicornio” inundan las redes sociales y se cuelan en sectores diversos como la belleza, el interiorismo, la gastronomía o la moda, vemos que en Nueva York mucha gente se decanta por el helado negro que ya es trending topic en redes sociales, sobre todo en Instagram. Mientras otras empresas de helados han explorado la idea de usar recetas con carbón como Morgenstern’s Finest Ice Cream en Nueva York, Little Damage (Los Ángeles) parece llevarse la palma en este tema. Otros sabores que podemos elegir en esta tienda son Black Roses, Unicron Tears, Vegan Mango, Sticky Rice o Choclate Dip Cherry.

Pero, ¿por qué es negro? Gracias al carbón de almendra, concretamente carbón activado a partir de la cáscara de almendra. El sabor de carbón de almendras también está disponibe en la mítica tienda de helados Cones de Bleecker Street de Nueva York. El cono también puede ser de galleta de carbón y los toppings de colores. Para gustos colores, o sin colores y todo negro. Y es que… ¿si te gusta el arroz negro por qué no te iba a gustar el helado negro?

Fotos extraídas del Instagram de Little Damage

 

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