British Museum of Food

Londres y sus creadores son especialistas apuntando maneras. Pioneros de lo “cool” en cualquier ámbito que se propongan son únicos esbozando conceptos. Esta vez una de las perlas que brillan en la capital británica es The British Museum of Food firmado por Bompas & Parr, tándem loco creativo que tiene el universo gastronómico como eje de sus creaciones. La comida, su sujeto principal y siempre protagonista, es explorada de manera poderosa. Crean nuevas e imaginarias relaciones con un objetivo claro: mejorar y promover la cultura culinaria en cualquiera de sus ámbitos.

Mediáticas han sido sus gelatinas, cócteles y eventos gastronómicos. Se superan festín tras festín y subliman cualquier sarao en toda una oda a la felicidad contemporánea. Esta vez han superado expectativas con un aperitivo que pretende ser una gran comilona. Un espacio pop up que celebra por primera vez la cultura “foodie” británica: la historia, evolución, ciencia, sociología y arte de la comida. Para ellos, todo un teaser de lo que pretende ser una institución permanente en la capital británica.

En pleno Borough Market, uno de los mercados de comida más antiguos de Londres, se alzan dos plantas que te hacen partícipe de la zona expositiva, jugando y compartiendo experiencias de maneras inesperadas. En el 1 de Cathedral Street luce The British Museum of Food reconocible por sus colas y sus grandes ventanales superiores donde brilla un lila rosado neón. El espacio es muchas cosas pero nos quedamos con las propuestas de cada uno de sus espacios – lavabo included -.

Una suma perfecta de:

– “The Bolus” o un viaje en pareja donde te conviertes en comida y sigues su viaje. Un viaje cinemático desde el esófago al estomago totalmente sensorial y posible gracias a los avances tecnológicos que nos hacen posible viajar por dentro del cuerpo humano.

– En Choco-Phonica formamos parte de un proyecto de investigación. Tres salas, tres pruebas de perlas de chocolate con músicas diferentes. ¿Saben igual? ¿Son igual de amargas? ¿Tal vez alguna más dulce? Come chocolate y disfruta.

– The Butterfly effect o esa sala rosa con unos treinta largos grados de calor. Una representación de un bosque selvático que reivindica la labor de las mariposas en la polinización. Las homenajean para darles ese protagonismo que suele recaer en las abejas.

– The British Menu Archive o una sala que celebra de manera expositiva tradicional las cartas y menús británicos. Desde menús propios de sus Majestades Británicas pasando por los servidos en vuelos especiales o en celebraciones históricas.

– Atelier of Flavour aliña todo el espacio con obras de arte que nos muestran de manera inusual nuevos puntos de vista de la gastronomía.