Fusión Culinaria en Madrid

· 31/01/2014 ·

A las 9.45 de la mañana nos esperaba Antonio, de Solán de Cabras, para invitarnos a una cata de cócteles sin alcohol. Mi primer pensamiento fue que no eran horas de beber aunque los cócteles no tuvieran alcohol. Pronto mi opinión cambió. Después de que un fantástico barman nos explicara el proceso y sobre todo, nos dejara probarlos, ¡quedé encantada!

Todos los cócteles estaban hechos con refrescos Bisolán, que ya de por si solos, están riquísimos!

Nos hablaron también de los puntos azules. No es nada más y nada menos que restaurantes o bares que realmente merecen la pena, así que si dudáis sobre dónde cenar, ¡chequead el mapa!

Tomé una foto de los ingredientes de cada cóctel para repetirlos (o al menos, intentarlo). Os dejo la foto, por si os apetece a vosotros también!

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Una vez nos terminamos el cóctel, empezamos a merodear por Madrid Fusión. Productos y más productos de todas las partes del mundo. Un magnífico escenario para descubrir nuevas tendencias culinarias y sobre todo, probar alguna que otro bocado delicioso.

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En el auditorio principal, chefs increíbles explicaban experiencias y recetas non-stop, que particularmente, me hubiera quedado todo el día. Grandes como Joan Roca o Eneko Atxa nos acercaron a su mundo y por un corto espacio de tiempo, nos dejaron formar parte de él.

Conocimos a gente estupenda, entre ellos, Almudena (de Canal Cocina) y Martín (de Madrid Diferente). Chicos, si no les conocéis, chequead su trabajo!

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