Entrevistamos a Joan Gurguí

·
Entrevistamos a Joan Gurguí

Nos contesta desde Barcelona, en pleno Eixample. De pequeño quería ser sabio y de mayor quiere cocinar para sus nietos en una casa perdida. A mi abuela le diria que es un curioso de la vida y que le enseñara sus trucos de cocina. A la hora de la verdad se dedica a cocinar para personas en su casa o a empresas en sus oficinas. Le encontraréis en la cocina a cualquier hora o en su web www.joangurgui.com

– ¿Soñaste ayer?
Sueño mucho y hablo constantemente mientras sueño. Pobre Esther…

– ¿Cuál es tu mejor perfil?
El de Instagram. Fotos de lo que cocino o como y algunas otras cosas alrededor.

– ¿Eres alérgico a algo?
No, por suerte.

– ¿De qué pie cojeas?
Del de la paciencia. Es algo en lo que voy trabajando cada día.

– ¿Con luces apagadas o encendidas?
Encendidas y si es luz del sol, mejor.

– ¿No puede pasar un día sin que no hagas?
Ahora mismo, ver a mi pequeño que tiene un mes y medio.

– ¿Bici o moto?
Moto para moverme por BCN aunque soy muy fan de salir en bici de montaña.

– ¿Eventos con cerve gratis, cerrar discotecas o pelis hasta las tantas?
Eventos con cerve gratis, claramente! y un poco de fingerfood hecho por mí…! 😉

– ¿Para conquistar a alguien?
Escuchar y que se sienta escuchado.

– ¿Una moda que no se vaya nunca, una que vuelva y una que muera?
Que no se vaya nunca el cambiar de gafas de sol 3 veces por verano, que vuelvan los Beach Boys, que mueran los cupcakes, cronuts, fondants y la repostería neoyorquina (¿Me he pasado? A ver…mola NYC pero me molan las madalenas, el Cacaolat, los croissants de mantequilla y los churros).

– ¿Peor el cierre de napster o de megaupload?
Megaupload.

– Una ciudad, un museo / galería y una tienda.
Una ciudad: Barcelona o Bangkok, el Museo de Historia Natural de NYC (para volver a mi infancia cada vez que vaya) una galería, no sé qué decirte. Una tienda: cualquiera papelería (qué relax que me entra al meterme en ellas…).

– ¿En qué pelicula te hubiera gustado salir?
En la historia interminable al lado de Atreyu.

– ¿En qué concierto te gustaría estar en backstage?
¿Qué tal un pase backstage en Glastonbury?

– Si pudieras elegir, así y ahora, ¿dónde te gustaría vivir y qué te gustaría hacer?
Ahora mismo, me quedo en Barcelona y cómo estoy ahora. Más adelante, lejos de una gran ciudad, cómo dice la canción. Quizás con un pequeño restaurante como el Fäviken pero en España.

– ¿Un proyecto que te gustaría que se hiciera realidad?
Tengo muchos en la cabeza que están en “modo cocción”. Uno que no sea mío: el Bulli Foundation.

– ¿Facebook, twitter o instagram?
Como todo, cada una para lo que sirva.

– ¿Nos recomiendas uno?
El ingenio de los tuits en España hace que me quede con twitter. Algunos perfiles serían guionistas de primera.

– ¿A quién te gustaría que entrevistáramos y qué le preguntarías?
Me gustaría que entrevistarais a Magnus Nilsson, un chef de los más interesante con un restaurante muy peculiar.

– ¿Cómo nos dedicarías un “Buenos días, buenas tardes, buenas noches”
Con un desayuno glotón, una comida distendida y una cena inolvidable.

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

IAM Weekend 2019
play

IAM Weekend 2019

The Quantumness of Archipelagos

IAM Weekend es ese fin de semana y cita anual en la que nuestras cabezas explotan y vuelven a recolocarse. Dos días en los que se habla de mañanas, se...

FutureFunded: chicas, crowdfunding y tecnología

FutureFunded: chicas, crowdfunding y tecnología

Nace el primer crowdfunding para formar a mujeres en tecnología

Siempre nos gusta el crowdfunding. Siempre pensaremos que cuantos más, mejor. FutureFunded, es la primera y única plataforma de crowdfunding para formar a mujeres en tecnología. Se trata de una iniciativa...

Ian Rogers: El skater que maneja la parte digital del grupo Louis Vuitton

Ian Rogers: El skater que maneja la parte digital del grupo Louis Vuitton

Aprendizajes del Círculo Fortuny, alta agama, lujo y mundo digital

El Círculo Fortuny es la asociación española representante de las empresas e industrias de Alta Gama españolas. Cada año se reúnen y debaten un tema concreto, este día lo etiquetan...

Internet Age Media Weekend 2016
play

Internet Age Media Weekend 2016

El futuro a través de personas & internet

Internet Age Media weekend, aka IAM, es el festival que se celebra en Barcelona y celebra el futuro de internet a través de personas. ¿Recuerdas que te hablamos? IAM weekend...

It’s Nice That
play

It’s Nice That

Championing creativity since 2007 by Alex Bec

Si diseñas o creas seguro que conoces It’s nice That, sino prepárate para engancharte. It’s Nice That es esa web que diseñadores, fotógrafos o filmmakers...

Chicas Internet
play

Chicas Internet

Colectivo artístico femenino

Chicas Internet es un colectivo de mujeres liderado por Monstruo Espagueti, Claire O’Keefe y Helena Exquis. Chicas de Internet es carácter, actitud y reivindicación...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies