¡No pica tanto! ¡No pica tanto! ¡No pica tanto!

Para todos aquellos para que consideran que el agua del mar nunca está lo suficientemente fría, en la arena de la playa nunca hace suficiente calor y pueden seguir comiendo después de una comilona en casa de la abuela llega: «¡No pica tanto!» Porque ante aquel wasabi que te hace explotar el cerebro siempre sale esa amiga valiente que puede controlar las lágrimas. ¡No pica tanto! Porque ante el tabasco explosivo demoledor cuyas gotas condensadas rebosan un potaje, una hamburguesa o un plato de salsa, siempre sale quien añade una segunda ronda de gotas condensadas de picante explosivo. ¡No pica tanto! ¡No pica tanto! ¡No pica tanto! Para acabar con esta coletilla simpática que se mete a modo cancioncilla abrumadora llegan los nuevos Takis Extra Hot con Extra de Hot. Quizás todos ellos ahora cambiarán la coletilla por un «Igual sí que pica tanto» en tono de desconcierto.

¿Pero cómo puede ser? Pues porque lo saben todo sobre el picante y sí, ¡Puede picar más! Así que para que no te quedes atrás te compartimos las 5 curiosidades que debes saber sobre el picante para compartir en la mesa antes de un «No pica tanto»:

– El picante se puede medir igual que la temperatura, la altura o la intensidad de un terremoto. Para ello, se creó una unidad de medida específica llamada Scoville, rindiendo honor a su inventor, el farmacéutico Wilbur Scoville. A principios del sigo XX inventó una forma de medir las reacciones orgánicas en relación a la cantidad de chiles consumidos.

– El origen del picor del chile es la capsaicina, una sustancia que activa los receptores de dolor y calor en la piel, y a la vez provoca la liberación de endorfinas por parte del cerebro. De ahí que siempre queramos arriesgar y echar un poquito más de picante a la comida, cuando ya está al límite del «Igual sí pica tanto».

– Al comer algo picante, no es el agua fría la que liberará el escozor de tu lengua. La capsaicina es insoluble en agua, pero sí que se diluye con grasas. Así que cuando tu boca empiece a arder, echa mano de leche, yogur o mantequilla, por ejemplo.

– El galardón de «producto más picante» que figura en el World Guiness Record es para un chile llamado Carolina Reaper. En la escala Scoville, su picor es 800 veces más elevado a la salsa de tabasco. ¿Te atreverías a probarlo?

– ¿Sabes por qué no todos los picantes causan la misma sensación? Existen diferentes familias de picantes. Como hemos dicho, la capsaicina es la responsable del picante «hot» de los chiles y pimientos. El picante «fresco» que destapa hasta la nariz, presente en el wasabi o la mostaza, es provocado por el isotiocianato de alilo, y la alicina provoca el picor en el ajo y la cebolla.

Y ahora, ¿Te atreves a probar los nuevos Takis Extra Hot con Extra de Hot y experimentar todas estas sensaciones?