Woki Organic Market, Barcelona

Es muy londinense. Nos recordó a nuestros desayunos en Food Hall. Es muy francés. Por un rato estuvimos en el Take Away de Merci. Tiene un toque muy alemán, en realidad el concepto, perfectamente, podría hablar germano.

Tiene una elegancia sublime de quien sabe analizar y ver que falta en el lugar donde se mueve. Tiene un riesgo, y es que abrir un concepto es abrir mentes. Tiene exquisiteces y salud (todo es bio). Tiene coherencia (los muebles son de Arxe, esos chicos que vuelven a dar vida a lo que iba a morir de una manera innovadora y sorprendente) y tiene opciones (hay cinco paradas que permiten que dudes entre pasta fresca, hamburguesas bio venidas de Sort, sushi o wok).

Tiene estanterías repletas de mil opciones para quien le guste vivir sano y un puesto de verduras, cuyos precios compiten con la mejor parada a la que suelas ir a comprar. Tiene tanta magia, energía y potencia que nos conquistó. Así que fuimos a Woki Organic Market, hablamos con su creador (uno de esos cracks que te gustaría oír horas tras horas) y alucinamos con la coherencia (pronto para tí en el canal de Funfood). Woki Organic Market nos gustó porque, simplemente es sencillo, auténtico y bueno.