Sabor Azul Zafiro

·

Las calles están llenas de color en esta época navideña pero hay una que nos llama la atención pues está decorada en tonos azul zafiro. Espectaculares luces y una invitación nos llevaron a degustar una carta preparada para la cata de maridajes especiales hechos con elementos propios de la ginebra. Dentro del restaurante El Mordisco (grupo Tragaluz), ubicado en una zona excepcional, nos llevaron por los entresijos de la elaboración del Bombay Sapphire y algunas de sus posibilidades, porque… ¿quién dijo que no se podía cenar con un gin tonic?

Todos los platos que sirvieron estaban elaborados con ingredientes botánicos que maridaban a la perfección con cada gin tonic. Contrastes y nuevas sensaciones para el paladar. ¡Nos quedamos todos los comensales boquiabiertos!

Ceviche con emulsión de Bombay Fizz Menú Bombay Sapphire El Japonés_Media

Costillas de cabrito y Carpaccio Menú Bombay Sapphire El Mordico_Media

Torrijas de corteza de Cassia Menú Bombay Sapphire Tragaluz_Media

Primer Gin Tonic: Un combinado cítrico y dulce nos dio la bienvenida mientras descubríamos los entresijos de la destilación especial de Bombay Zaphire.

Segundo Gin Tonic, con el primer plato: Un chispeante Gin Fizz para acompañar un ceviche cítrico y semipicante con un toque de gengibre al estilo de El Japonés.

Tercer Gin Tonic, con el segundo plato: Plato de comida terrestre (y una de las estrellas de El Mordisco): costillitas de cabrito con papas arrugás, alcachofas y carpaccio de ternera. El romero estaba presente tanto en los platos como en el gin tónic. ¡qué sabor!

Cuarto Gin Tónic, con el postre: finalmente, llevados en volandas con tales aromas, llegamos a un postre cañón, el colofón final. Unas torrijas de corteza de Cassia, maridado con un gintonic de canela y naranja. Marca de la casa del restaurante Tragaluz.

Lástima que llegásemos al final, nos sedujeron totalmente, deseamos que nos secuestren otra vez. Asi si.

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

«Hey Google» CES 2020 – Las Vegas
play

«Hey Google» CES 2020 – Las Vegas

La feria de tecnología referente a nivel mundial.

CES, «Consumer Electronics Show» es una de las ferias de tecnología líder a nivel mundial. Punto de encuentro de quien se dedica o analiza el negocio de las tecnologías de...

Sale a la luz el primer número de la revista Park by Clase · «Copy»
play

Sale a la luz el primer número de la revista Park by Clase · «Copy»

Cultura más allá del diseño gráfico

La revista Park ya es una realidad y queríamos estar cerca de su nacimiento para contártelo en primera persona, dando voz a parte del equipo que la ha hecho posible....

Poesía en clave femenina

Poesía en clave femenina

6 mujeres poetas que deberías conocer

Seis mujeres que usan las palabras para expresar sentimientos, ideas o vivencias. Seis mujeres poetas que han transformado el sufrimiento en poesía, que son capaces de hacerte viajar a su...

IAM Weekend 2019
play

IAM Weekend 2019

The Quantumness of Archipelagos

IAM Weekend es ese fin de semana y cita anual en la que nuestras cabezas explotan y vuelven a recolocarse. Dos días en los que se habla de mañanas, se...

Elvira Sastre, poesía, recitales, grafitis y una novela

Elvira Sastre, poesía, recitales, grafitis y una novela

La poesía existe

Cuando las palabras consiguen expresar sentimientos universales, cuando un conjunto de versos te emociona, te hace sentir algo como una descarga eléctrica, cuando se te acelera el corazón o sientes...

Lettering a tope: el arte de dibujar letras

Lettering a tope: el arte de dibujar letras

Entrevistamos a su autor, Ivan Castro

Lettering a tope. Para qué dar rodeos con los títulos si existen algunos que definen su contenido a la perfección. Porque este libro habla de lettering sobre todas las cosas,...

Apúntate a nuestra newsletter semanal

Be part of the club Tendencias TV


He leído y acepto la política de privacidad de Tendencias.tv

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies