ChichaLimoná cumple 3 años

Entrevistamos a sus fundadores, Sara y Víctor

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Ellos son Sara y Víctor, ellos son ChichaLimoná. Hace 3 años (menudo fiestón de aniversario montaron la semana pasada) decidieron dar el paso y abrir este restaurante en pleno Paseo de San Juan. Vivían justo encima de la mítica La Bodega de l’Avi Manel, antigua vermutería del barrio, y cuando cerró encontraron la excusa perfecta para lanzarse a la aventura. Así es el principio de una bonita historia.

chichalimoná barcelona

Al ver el espacio lo tuvieron muy claro: ChichaLimoná se dividiría en dos partes: Chicha y Limoná. La primera representa la noche, el mar, la despreocupación. Es ese lugar en el que abundan los cócteles, en el que sabes cuándo empiezas pero nunca cuándo acabas y al que se va con amigos, con desconocidos o con quien te de la gana. Después está el Limoná: más sencillo, suave, donde se degusta pan ecológico acompañado por café o zumo de frutas y el lugar perfecto para escapar del bullicio de la ciudad. Limoná representa la tierra, la tranquilidad, el día.

chichalimoná ambiente

Así que imagina la combinación de los dos. Puedes elegir dependiendo de la hora del día, de los planes a los que estés dispuesto a enfrentarte o incluso dependiendo de tu estado de ánimo. Ambos son contrapuestos pero complementarios a la perfección y ambos están liderados por Víctor y Sara que son de esas personas que se preocupan. Se preocupan por ofrecer sus gustos a los clientes, por que la gente disfrute, por que todo esté bonito, o incluso por la temporalidad de los platos: la carta también cambia adaptándose a las estaciones.

comida chichalimoná

Su oferta gastronómica también está a la altura. «Restaurante de platos y platillos» en los que casi existe la obligación de compartir para poder probarlo todo. Sus productos son de calidad, de cercanía, con proveedores que van más allá de grandes multinacionales. Pequeñas bodegas, granjas familiares, vinos naturales y biodinámicos…  Platos mediterráneos con toques mexicano, toques japoneses, platos con toques. Y si te lo quieres llevar a casa, también ofrecen la posibilidad de comprar todos los vinos de la carta, los vermuts, alguna que otra ginebra, las latas en conserva, patatas, pan ecológico o incluso pasteles y bollería.

chichalimoná restaurante

El Chicha es una fiesta gastronómica aunque, si nos ponemos a hablar de fiestas, las que montan todos los jueves. Apunta este nombre: Apaga y vámonos. Así se llama el afterwork que no te puedes perder. Está ambientado en temáticas que cambian cada mes, tiene música en directo, copas pasando, y a vivir que los jueves están para eso. Además, también suelen organizar otros eventos como el Open Limoná, un networking gastronómico, y si nos preguntáis a nosotros os diremos que tenéis la obligación de ir al Chicha los sábados a tomar vermut. Empiezas sin saber cómo y termina convirtiéndose en una tradición adictiva.

chichalimoná vermut

Y entre vermuts, vinos, amigos, comida de calidad, buenrollo, música y Barcelona de fondo, te hacemos dos peticiones: primero dale play al vídeo y segundo, ¡acércate al ChichaLimoná si no lo has hecho ya!

chichalimoná general

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