Restaurante Mano Rota
Punto de encuentro de paladares inquietos
Oswaldo y Bernat se conocieron hace más de diez años, cuando estudiaban hostelería en la escuela Hoffman. Pasaron los años y fueron especializándose y cogiendo experiencia con chefs de la talla de Jean Luc Figueras, Andoni Luis Aduriz o Carles Gaig.
El destino volvió a cruzar sus caminos en el momento idóneo, cuando ambos tenían el aprendizaje consolidado, y la ilusión común de crear un proyecto propio. Fue ahí cuando decidieron dar forma y nombre a Mano Rota, un restaurante situado en el barrio de Poblesec, en Barcelona. Todo fue tan rápido, que con el local todavía a medias, ya tenían dos cartas llenas de platos ricos para dar a conocer.
El concepto de Mano Rota es la cercanía entre chefs y comensales. Es por eso que la protagonista del espacio es la barra. Allí, los más atrevidos se dejan recomendar por los expertos, y dejan volar su paladar con el menú degustación. Para los gustos más tradicionales también hay cabida, y es que tienen una carta con una gran variedad de platos, para los que prefieran escoger por ellos mismos.
No les gusta encasillarse en ningún tipo de cocina, ya que tienen una selección de ingredientes de aquí y allá. La única premisa, cocina sabrosa, intensa de sabores, para poder compartir y pasarlo bien.
Tendencias TV Selection
¿Te imaginas tomarte un cóctel de un bocado? Las Jellys llegan a Barcelona
El mundo de la gastronomía sigue innovando y ahora apuesta por una nueva manera de tomar cócteles. Se trata de una startup catalana que pretende revolucionar el mercado ofreciendo un...
¿Cerveza sin alcohol o Komvirra? el nuevo lanzamiento de Komvida
Todo empezó en un desván de Extremadura. Nuria y Bea lo dejaron todo para cumplir un sueño: crear su propia Kombucha. Viajaron a California, la meca de la kombucha y...
Una bebida sin alcohol con toda la complejidad de una bebida alcohólica: AMA
Trabajan en innovación gastronómica, son Ramón Perisé y Dani Lasa, cocineros para los que volver a mirar, revisar y cuestionarse cosas. Es el punto de partida de los futuros. Se...
De copas con Mona Gallosi
Mona terminó el secundario y se despidió de su Cipoletti natal, un pueblo al sur del país, para aterrizar en Buenos Aires. Ella sabía que su destino estaba ahí, en...
El Sommelier del café porteño
Recorrer la inmensidad de Buenos Aires y sus infinitas ofertas gastronómicas es un enorme desafío. Por eso, a la hora de conocer los clásicos, descubrir las nuevas ofertas o encontrar...
WINEbie, el club para gente que no sabe de vino
Empecemos con dos verdades indiscutibles: uno, a todos nos gusta el vino. Y dos, todos nos hacemos los remolones eligiendo el tipo de vino cuando en realidad no tenemos ni...