Restaurante Mano Rota
Punto de encuentro de paladares inquietos
Oswaldo y Bernat se conocieron hace más de diez años, cuando estudiaban hostelería en la escuela Hoffman. Pasaron los años y fueron especializándose y cogiendo experiencia con chefs de la talla de Jean Luc Figueras, Andoni Luis Aduriz o Carles Gaig.
El destino volvió a cruzar sus caminos en el momento idóneo, cuando ambos tenían el aprendizaje consolidado, y la ilusión común de crear un proyecto propio. Fue ahí cuando decidieron dar forma y nombre a Mano Rota, un restaurante situado en el barrio de Poblesec, en Barcelona. Todo fue tan rápido, que con el local todavía a medias, ya tenían dos cartas llenas de platos ricos para dar a conocer.
El concepto de Mano Rota es la cercanía entre chefs y comensales. Es por eso que la protagonista del espacio es la barra. Allí, los más atrevidos se dejan recomendar por los expertos, y dejan volar su paladar con el menú degustación. Para los gustos más tradicionales también hay cabida, y es que tienen una carta con una gran variedad de platos, para los que prefieran escoger por ellos mismos.
No les gusta encasillarse en ningún tipo de cocina, ya que tienen una selección de ingredientes de aquí y allá. La única premisa, cocina sabrosa, intensa de sabores, para poder compartir y pasarlo bien.
Tendencias TV Selection
Una lección de sostenibilidad en London Fashion Week
Las cosas tienen que cambiar en el mundo de la moda y los nuevos diseñadores lo tienen claro. Por eso este año en la London Fashion Week, la palabra mas...
“Mitología emocional” Juanjo Villalba Bermúdez
“Mitología emocional” es la colección debut de Juanjo Villalba Bermúdez ideada para abrirse nuevas oportunidades profesionales en la industria de la moda. La presentación transformó la pasarela del Recinte Modernista...
10 años de la tienda de Krizia Robustella en Barcelona
Aquí empieza un relato coral. Krizia Robustella cumple 10 años con tienda propia. Lo celebró empapelando el espacio con más de mil fotografías de todos los que han pasado por sus...
20 años en la cabeza de Margiela
Margiela. Los amantes e insiders de la moda volvemos a Margiela una y otra vez, ¿lo hizo todo antes? Pionero en muchos de los matices que definen la moda contemporánea....
The Hunting by Palomo Spain
Hablaríamos de Palomo a todas horas. Siempre que podemos vamos a su encuentro con pelos de punta de emoción, hace justo un año nos encandilamos con su Objeto Sexual, y...
La doble vida de Victor von Schwarz
Doble vida es lo que tienen muchos jóvenes que quieren ser diseñadores en este momento. Por un lado, la pasión, aspiración y el amor incondicional por la moda y por...