Cafè Fred

Café macerado en frío

· 15/03/2016 ·

English below

Este verano 2016 será el verano en el que triunfará el Cafè Fred. Porque una vez sepas de qué se trata, gritarás “¡aleluya!”. Si eres amante del cortado con hielo, el Cafè Fred es para ti. David y Jorde, dos hermanos, son los que un día se hicieron la pregunta: ¿Para qué calentamos el café si después queremos tomarlo frío? Pero no solo se plantearon la pregunta, también quisieron encontrar una solución y así es como se pusieron a investigar hasta que encontraron la técnica del “cold brew”, la maceración de los granos de café molidos en agua fría durante 24 horas. De esta manera, el café resulta más dulce (conserva su dulzura natural), menos ácido y más concentrado (más cafeína), además de no contener conservantes, ni estabilizantes ni colorantes.

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El Cafè Fred se vende en 2 formatos: un botellín de 30 ml que contiene dos dosis o en botellas de medio litro para 16 dosis (que puedes abrir y consumir a lo largo de un mes sin que pierda propiedades). Puedes encontrarlo en diferentes tiendas de Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia… y por supuesto de manera online.

David y Jorde te proponen diferentes maneras de tomarlo, aunque a ellos les basta con verterlo en un vaso y tomar directamente, sin azúcar ni leche. Para los clásicos bastaría con un poco de leche o de Baileys, delicioso, pero si te atreves, puedes mezclarlo con tónica y limón para obtener un Fred & Tónic que seguro te sorprenderá.

Me vienen a la mente un par de amigos que llueva o nieve siempre piden el cortado con hielo. Y ahora con Fred, el ritual se simplifica. Seguro que tú también tienes a algún amigo que se maravillará con este producto. Difunde la palabra y brindemos con Fred.

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Web: www.cafefred.es

Map: Passeig de Sant Joan, 10, 08010 Barcelona

 

COLD MACERATED COFFEE. 

This summer of 2016 will be the summer of Cafè Fred. Because once you get to know it, you will shout “Hallelujah!”. If you love iced “cortado” (short coffee), Cafè Fred is the perfect place for you. David and Jorde, two brothers are the ones who one day asked themselves the following question: Why do we heat the coffee if in the end we want it cold? But they not only raised this question, they also wanted to find a solution and this is how they began to investigate until they found the technique of “cold brew”, maceration of ground coffee beans in cold water for 24 hours. Thus, coffee is sweeter (conserves its natural sweetness), less acid and more concentrated (more caffeine), and besides does not contain preservatives or stabilizers nor dyes.

You can find Café Fred in different shops in Madrid, Barcelona, Sevilla, Valencia… and of course online. David and Jorge propose different ways of drinking it. It is totally fine to pour it into a glass and drink it directly, without sugar or milk. For the more classic variation you can add some milk or Baileys, delicious, but if you dare, you can even mix it with tonic and lime to obtain a Fred & tonic that surely will surprise you.

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