Campo Viejo

El envero, la cata de la uva y un maridaje exquisito

·
Campo Viejo play

English below

Campo Viejo, un recóndito lugar donde el tiempo no lo marcan los relojes sino la uva. Un paisaje singular, pintoresco, dominado por una transición de colores de verde a cobrizo, la magia del envero, el fin del ciclo.

Llegamos por un sendero a este enclave nostálgico, en plena época de vendimia. Entre las infinitas filas de viñas, encontramos a Elena Adell, una enóloga apasionada que consiguió hacernos perder la noción del tiempo mientras nos explicaba todo el proceso de la elaboración del vino, desde la cata de la uva hasta el maridaje.

Empezamos recorriendo los viñedos en Segway, aprendimos a catar las uvas para encontrar el momento óptimo para su recogida. Nos sumergimos a las profundidades de sus bodegas para descubrir la complejidad y el esfuerzo que conlleva poder brindar con un buen vino. Tanques enormes, un laboratorio donde elaboramos nuestro propio vino, una bodega experimental para crear nuevos sabores y la joya de la corona, la colosal sala de las barricas. Para culminar la jornada vitivinícola, qué mejor forma que un maridaje de vinos Campo Viejo acompañados de platos exquisitos. Sin duda no hay mejor anfitriona que Elena para aprender sobre el arte del vino, y quedarse con ganas de no marchar nunca de ese trocito riojano.

campo viejo

Music by: Maria Coma, «Bosc adormit».

Web: Campo Viejo
Instagram: Campo Viejo Rioja
Facebook: Campo Viejo Rioja

Campo Viejo

Campo Viejo, a hidden place where time isn’t told by watches, but by grapes. A unique, picturesque landscape, dominated by a color transition from green to copper, the magic of the envero area, the end of the cycle.

The trail led us to this nostalgic setting, in the midst of the harvest. Among the endless rows of vines, we met Elena Adell, a passionate enologist who managed to make us lose track of time while explaining the whole winemaking process, from the grape to wine pairing.

We visited the vineyards on a Segway tour and we learned how to taste the grapes to choose the best time for collection. We also went down to the cellars and discovered the complexity and effort involved to make good wine. We saw huge tanks, we made our own wine at the lab, we discovered an experimental winery to create new flavours, and the crown jewel, the colossal hall full of barrels. To complete the wine experience, what better way than a Campo Viejo wine pairing accompanied by delicious dishes. Surely there is no better hostess than Elena to learn about the art of wine. We wish we never had left from this small part of La Rioja!

campo viejo

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Para los nostálgicos, Cuadernos Rubio abre tienda física
play

Para los nostálgicos, Cuadernos Rubio abre tienda física

Un homenaje al papel convertido en tienda-museo

Dicen que la era digital está desplazando al papel, pero como en toda norma hay excepciones (¡y menos mal!), y Cuadernos Rubio es una clara muestra de ello. Aprender a...

Retail & Brand Experience World Congress 2019
play

Retail & Brand Experience World Congress 2019

La feria de los futuros del comercio físico

La digitalización está cambiando nuestras formas. Nos encontramos en mitad de una transformación vital que está dando la vuelta a nuestros hábitos, nuestras experiencias e incluso a nosotros mismos. El...

Tendencias en retail según “Retail Revolution Conference”

Tendencias en retail según “Retail Revolution Conference”

Fuimos al Retail Forum de Esadecreapolis y aprendimos esto #RetailRev

Los modelos disrputivos de negocio (¡hola, Amazon!), un consumidor mega empoderado y la no diferencia entre ecommerce y tienda física llevan a una búsqueda constante del valor diferencial para el...

SIMPLE©, la nueva manera de hacer creativa en Valencia

SIMPLE©, la nueva manera de hacer creativa en Valencia

Entrevistamos a su creador Javier Ferrer Vidal

Descubrimos Simple paseando por El Carmen, en Valencia. Veníamos del Mercado Central que data de 1914 y ahora ha sido remodelado. Mantiene sus puestos, su autenticidad y su deje único. Una maravilla. Al...

Wanderer, tienda taller referente en Lavapiés

Wanderer, tienda taller referente en Lavapiés

Daniel Chong nos descubre marca y barrio

El otro día paseábamos por Lavapiés y dimos con Wanderer. Es de esos espacios que te obligan a parar en medio de la calle para contemplar. Observar su escaparate repleto...

El boom de las gafas de las ópticas de autor

El boom de las gafas de las ópticas de autor

Ace & Tate Amsterdam

Las gafas son el ejemplo perfecto de los cambios de la moda en los últimos años, moda en sentido amplio. Un sector más sexy, en formato sol, ha vivido una...

Apúntate a nuestra newsletter semanal

Be part of the club Tendencias TV


He leído y acepto la política de privacidad de Tendencias.tv