Puertas de Nueva York
La importancia de cruzar un dintel
Puertas de Nueva York que se abren y puertas escondidas. Puertas cuidadas, de quien las saluda al llegar y las despide al marcharse. Puertas limpias y puertas sucias. Puertas que no se ven hasta que se ven. Puertas que brillan al final del túnel, justo donde muere un callejón sin salida.


Puertas hacinadas, unas al lado de otras, arriba de otras, abajo de otras. Puertas pequeñas (¿cómo entran por allí?) y puertas que son más bien porticones, puertas gigantes, dignas de un castillo, de una princesa o una historia real. Nueva York es muchas cosas pero sobretodo puertas que se abren, puertas escondidas.


Oportunidades, sorpresas y todo lo que puede pasar al cruzar un dintel conocido, desconocido o nuevo. Lo que sorprende cuando uno vuelve, revisita o descubre la gran manzana es la cantidad de puertas por abrir.





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