El café en Barcelona gracias a All Those

Nømad Coffee, Right Side Coffee, Satan’s Coffee Corner y Skye Coffee Co

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Si hay alguien que homenajea el ingrediente, los procesos y lo artesano son All Those. Este colectivo con base en Barcelona que celebra la pasión por la comida, la gastronomía en sentido amplio y bonito. Te los presentamos hace dos años, sí el tiempo vuela, y sus mercadillos son todo un referente que no para de crecer.

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Después de mapear el momento de la cerveza artesana en Barcelona ahora han puesto foco en el café y han conseguido reunir en un mismo día, en un mismo lugar a los protagonistas que están transformando la industria cafetera en nuestro país. ¿Cómo? Desde el amor y la pasión por el grano, los tostados y la manera de prepararlos. Bajo la etiqueta de Independent Barcelona Coffee Festival, Viqui y Santi, junto los cuatro grandes cafeteros independientes de Barcelona, dieron forma al primer festival que rinde homenaje al café. Al café café.

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Nos sentamos con Jordi de Nømad Coffee, Joaquin de Right Side Coffee, Marcos de Satan’s Coffee Corner y Skye de Skye Coffee.

Hablamos de cómo empezó todo, todos ellos pioneros en el café artesano de calidad en Barcelona, por qué se enamoraron de este ingrediente y cuántos cafés se recomiendan tomar al día. Hablamos del festival, de la cantidad de gente local que acudió al evento y sobretodo, sobretodo, aplaudimos, de manera coral, a Viqui y Santi, “pegamento necesario” para llevar estas ideas, locas al inicio, a cabo.

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