La Donutería de Barcelona, dónuts, dónuts y más dónuts

Ingredientes de calidad, pasión y saber hacer

·
La Donutería de Barcelona, dónuts, dónuts y más dónuts

Cuando piensas en un dónut, ¿qué te viene a la cabeza? Homer Simpson y los policías de las series y pelis americanas. Hay dónuts y dónuts y después están los dónuts de La Donutería. Dónut, rosquilla , berlina o dona, es un rosco de pan dulce que tradicionalmente está frito en grasa de cerdo. Hay teorías que afirman que surgieron en la época medieval en el norte de Europa. Otras voces afirman que el primer dónut se hizo por primera vez en 1847 de la mano del marinero Hanson Gregory que al ver que la masa no se freía bien en el centro, decidió hacer un agujero. Sea como sea, los donuts son unos de los placeres de la vida, glaseados, de colores, clásicos, de chocolate, con mermelada, vainilla, coco, dulce de leche, turrón, natillas, todos irresistibles. Es hipercalórico y contiene un alto nivel de grasa pero está riquísimo y de vez en cuando uno se puede permitir un capricho.

la donuteria barcelona

Los dónuts de la donutería son únicos. Se producen en pequeños lotes durante todo el día con tres fermentaciones, cortadas a mano y fritas para hacerlas lo más frescas y deliciosas posible. Los tipos de dónuts cambian cada día así que imposible pedirse siempre el mismo. Dónuts hechos con pasión, su receta fue desarrollada a través de meses de prueba hasta que lograron la mezcla perfecta de sabor y textura. Los ingredientes son 100% naturales, orgánicos y locales siempre que sea posible para hacer dónuts inspirados en las estaciones y los sabores de Barcelona. Frutas frescas, jugos, especias, huevos y chocolates se utilizan para producir sus masas y rellenos caseros.

donuteria barcelona sabores

El proceso empieza el día anterior porque usan “masa madre”, un proceso verdaderamente artesanal en todos los niveles, fritos con un dorado perfecto, los llenan con cremas caseras, cuajadas, compotas y mermeladas antes de sumergirlos en cremas de fruta, chocolate y especias.

donuts barcelona navidad

¿Y quién está detrás de esta deliciosa receta? Se llama Richard y ha trabajado en la cocina desde que era lo suficientemente alto como para lavar los platos, y su carrera como chef de repostería lo llevó a Nueva York, San Francisco, Asia y el Caribe. Vino a Barcelona en 2007 y se enamoró de la ciudad, de su cultura y de su comida. Mientras dirigía las cocinas de pastelería en el Mandarín Oriental de Barcelona y luego en la pastelería Escribà, echa de menos las comidas reconfortantes de su infancia en los Estados Unidos y un dónut siempre fue una de sus favoritas.

la donuteria donuts chocolate

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Parafinas Doradas
play

Parafinas Doradas

Entrevistamos en Buenos Aires a la escritora plástica con aerosol fucsia

“Disculpe, señor, ¿puedo pintar la pared de su casa?”, pregunta Noelia a un vecino del barrio de Palermo que se encuentra en la vereda. En su espalda, ella carga una...

El festival que celebra las Sneakers: Sneakerness
play

El festival que celebra las Sneakers: Sneakerness

La cutura urbana y la calle en su máximo esplendor

El universo calle y lo urbano reinan las maneras de hacer en el vestir, consumir y disfrutar. El extraradio es epicentro de lo “cool” y su discurso y estética han...

Paste Up: las paredes de Buenos Aires gritan
play

Paste Up: las paredes de Buenos Aires gritan

Nos introducimos en las galerías del arte callejero

Es imposible caminar las calles de Palermo, La Boca o Colegiales mirando hacia el piso. Estos tres barrios de la ciudad de Buenos Aires, entre otros, son galerías del arte...

Un día yanqui con Rels B
play

Un día yanqui con Rels B

AW LAB + Concierto #playwithstyle

Rap como pasión, AW LAB y Capella MACBA como santuarios y Rels B como mesías. Así fue la presentación en exclusiva de la nueva colección Majestic Athletic en la que...

The Skate Culture
play

The Skate Culture

Los más pros del Street League Pro Open

Una localización ideal, justo al lado de la playa de Badalona, cerca de las vías del tren y lejos de los edificios y del bullicio de la gran ciudad. Un...

Mulafest
play

Mulafest

La celebración de la cultura urbana

Mulafest, en Madrid, es la cita anual para los amantes del deporte urbano y la cultura de la calle. Mulafest celebra a los skaters, fixeros, tatuadores, moteros y todos aquellos...

Apúntate a nuestra newsletter semanal

Be part of the club Tendencias TV


He leído y acepto la política de privacidad de Tendencias.tv

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies