La Donutería de Barcelona, dónuts, dónuts y más dónuts

Ingredientes de calidad, pasión y saber hacer

·
La Donutería de Barcelona, dónuts, dónuts y más dónuts

Cuando piensas en un dónut, ¿qué te viene a la cabeza? Homer Simpson y los policías de las series y pelis americanas. Hay dónuts y dónuts y después están los dónuts de La Donutería. Dónut, rosquilla , berlina o dona, es un rosco de pan dulce que tradicionalmente está frito en grasa de cerdo. Hay teorías que afirman que surgieron en la época medieval en el norte de Europa. Otras voces afirman que el primer dónut se hizo por primera vez en 1847 de la mano del marinero Hanson Gregory que al ver que la masa no se freía bien en el centro, decidió hacer un agujero. Sea como sea, los donuts son unos de los placeres de la vida, glaseados, de colores, clásicos, de chocolate, con mermelada, vainilla, coco, dulce de leche, turrón, natillas, todos irresistibles. Es hipercalórico y contiene un alto nivel de grasa pero está riquísimo y de vez en cuando uno se puede permitir un capricho.

la donuteria barcelona

Los dónuts de la donutería son únicos. Se producen en pequeños lotes durante todo el día con tres fermentaciones, cortadas a mano y fritas para hacerlas lo más frescas y deliciosas posible. Los tipos de dónuts cambian cada día así que imposible pedirse siempre el mismo. Dónuts hechos con pasión, su receta fue desarrollada a través de meses de prueba hasta que lograron la mezcla perfecta de sabor y textura. Los ingredientes son 100% naturales, orgánicos y locales siempre que sea posible para hacer dónuts inspirados en las estaciones y los sabores de Barcelona. Frutas frescas, jugos, especias, huevos y chocolates se utilizan para producir sus masas y rellenos caseros.

donuteria barcelona sabores

El proceso empieza el día anterior porque usan “masa madre”, un proceso verdaderamente artesanal en todos los niveles, fritos con un dorado perfecto, los llenan con cremas caseras, cuajadas, compotas y mermeladas antes de sumergirlos en cremas de fruta, chocolate y especias.

donuts barcelona navidad

¿Y quién está detrás de esta deliciosa receta? Se llama Richard y ha trabajado en la cocina desde que era lo suficientemente alto como para lavar los platos, y su carrera como chef de repostería lo llevó a Nueva York, San Francisco, Asia y el Caribe. Vino a Barcelona en 2007 y se enamoró de la ciudad, de su cultura y de su comida. Mientras dirigía las cocinas de pastelería en el Mandarín Oriental de Barcelona y luego en la pastelería Escribà, echa de menos las comidas reconfortantes de su infancia en los Estados Unidos y un dónut siempre fue una de sus favoritas.

la donuteria donuts chocolate

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

10 marcas españolas y sostenibles que debes conocer

10 marcas españolas y sostenibles que debes conocer

Moda comprometida con el planeta

El mundo cambia, el mundo de la moda también. Cada vez surgen más iniciativas que ofrecen alternativas al fast fashion, que promueven armarios sostenibles, que nos enseñan nuevas formas de consumir....

Hemper, Made in Nepal
play

Hemper, Made in Nepal

Las mochilas que impulsan la moda sostenible

Hemper tiene una labor clara: contribuir al desarrollo social de Nepal e impulsar la moda sostenible en el mundo. A partir de estas premisas su actividad va mucho más lejos...

¿Qué es para ti la autenticidad?

¿Qué es para ti la autenticidad?

La última campaña de Kaleos explora el concepto

¿Qué es la autenticidad? ¿Dónde podemos encontrarla? ¿Está más en el diseño o en las formas? Qué consigue que algo sea auténtico? En Kaleos Eyehunter buscan la respuesta de todas...

Les Vêtements de Football

Les Vêtements de Football

Balenciagoal, Comme Des Football o Bomberrys.

¿Y si las camisetas de fútbol llegaran a simbolizar un lujo en el mundo de la moda? ¿Y si fuéramos a trabajar con los colores de nuestro equipo sin ninguna...

Bogdar, desde Bulgaria para el mundo

Bogdar, desde Bulgaria para el mundo

Creatividad y sostenibilidad hechos moda

Ellos son Teodora y Pavel. Creen en la sostenibilidad, en la transparencia y en la honestidad y, lo que es mejor, han sabido transformarlas en diseño a través de un...

Wilde, 10 años de referencia en gafas

Wilde, 10 años de referencia en gafas

Entrevistamos a la marca por su décimo aniversario

Gafas de sol, gafas a secas, gafas. Otra de nuestras obsesiones. Lo mejor de este tipo de obsesiones es tener a referentes que nos den razones para que lo sigan...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies