Chi-so: vegan Bento en un tarro

Desde Nueva York siempre lo más loco

·
Chi-so: vegan Bento en un tarro

¿Te suena el Chi-So? A nosotros no, hasta hace pocos días. Hay tantas cosas que hemos visto por primera vez en Nueva York y nos han hecho pararnos a pensar que ante novedad cool raciocinio contemporáneo.

Tendenciastv

Por allá el cambio de siglo dimos con las bicicletas sin freno. Estábamos a punto de entrar en el 2000 y una de nuestras grandes sorpresas al explorar Williamsburg fue no morir atropellado por una bici que frenaba derrapando. ¿La banda sonora del barrio? Frenazos de chic@s que acompañaban sus trayectos con pantalones que dejan entrever sus calcetines. Ahora poco se necesita para presentarte las famosas fixies.

tendenciastv

Fue en 2010 en el barrio de West Village donde descubrimos la primera yogurtería. Un espacio con estética industrial y que vendía yogures para llevar en tarros, obviamente, molones. Y hará algo así como dos años dimos con los cronuts, esa mezcla entre el cruasán y el donut, a los que, equivocados nosotros, no le augurábamos buen futuro. El brunch, las tiendas con cafés y otras modalidades ahora totalmente aceptadas por ciudades más o menos urbanitas y referentes las hemos visto nacer en Nueva York.

Esta vez nos ha llamado la atención esta perla culinaria: Chi-so. Delicia para “food lovers” mezcla contenedor y contenido y se presenta en uno de los sitios más cool de la ciudad: Dimes.

Ese lugar meca de modernos del que te hablamos semanas atrás y gracias al que también conocimos Metaflora, ¿te acuerdas? Chi-so es un bento, esos platos ideados para llevar y con todo lo necesario para una comida nutritiva, remasterizado y presentado en un tarrito. Inspirado por las comidas de otros países, Chi-so crea en base a las maneras de hacer tradicionales japonesas.

Obviamente Chi.so es hijo del barrio que ahora hay que mirar Lower East Village. Así que si quieres viajar a Nueva York Lower East Side, aka LES, para rato. Barrio desde donde HINDS produjeron su recién estrenado álbum debut, Skrillex empezó a tocar o The Strokes vivieron su punto de inflexión para llevar a ser quien son. «¡L.E.S Artistes!» Si es que ya lo cantaba Santigold.

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Thinking Mu Festival 2024

Thinking Mu Festival 2024

'Concienciar sobre la situación climática actual a través de composiciones inéditas que nos invitan a reflexionar y descubrir artistas emergentes de todo Europa'

De lo digital a lo físico, de lo individual a la comunidad y de las pantallas a las personas, esto va de eso. De juntarse, hablar, colaborar, compartir y amplificar....

Art Meets Apolo 2024

Art Meets Apolo 2024

'Apolo cederá parte de su espacio a otras disciplinas para que convivan todas bajo un mismo paraguas, fusionando club, arte y público'

Venimos hace rato hablando de ocupar espacios, de hacer que pasen cosas diferentes y de dar vida a aquello que durante el día duerme. De ver los espacios con otra...

100 · Skyperoom  · Futuros & entretenimiento

100 · Skyperoom · Futuros & entretenimiento

Francesca Tur Serra - Juan Arnau sr. y Juan Arnau jr.

Está claro que el 100 de lo que sea se tiene que celebrar. Nuestras conversaciones sobre futuros mejores, aka #Skyperoom, llegaron a su número 100 y no teníamos dudas que...

Consumidores en un sistema capitalista: ¿Víctimas o verdugos?

Consumidores en un sistema capitalista: ¿Víctimas o verdugos?

'Sostenibilidad en la moda, aprendizajes desde el Future of Fashion 2023'

Seguimos viendo la sostenibilidad como ¿un valor añadido o un requisito indispensable? Siendo la industria de la moda la segunda más contaminante del planeta, ¿pueden las empresas considerarse activistas? ¿Cómo...

EL FUTURO DEL ARTE CONTEMPORÁNEO

EL FUTURO DEL ARTE CONTEMPORÁNEO

La opinión de Swab Seed sobre futuras tendencias en el arte contemporáneo.

¿A dónde se dirige el arte contemporáneo? Aprovechamos el festival de arte contemporáneo de Barcelona, conocido como SWAB, que tuvo lugar el pasado fin de semana, para conocer la opinión...

Swab Barcelona 2023: El arte cruzando la frontera

Swab Barcelona 2023: El arte cruzando la frontera

¿De dónde viene un artista, o el arte? ¿Importa?

En un mundo cada vez más globalizado, no se niega el impacto del lugar en el arte pero las antiguas normas y límites se caen. La 16a edición de Swab...

Apúntate a nuestra newsletter semanal

Be part of the club Tendencias TV


He leído y acepto la política de privacidad de Tendencias.tv