Japan meets Ibiza

Tres prestigiosos chefs japoneses en Ibiza

·
Japan meets Ibiza play

El verano apenas había empezado, y aún estábamos expectantes por la avalancha de eventos y fiestas con las que nos sorprendería la isla esta temporada. Pues bien, «Japan meets Ibiza» fue sin duda, y en pleno agosto seguimos reafirmándolo, la más peculiar y suculenta a la que hemos asistido.

Un restaurante en el interior de la isla, apartado de la muchedumbre y del ruido, Lamuella Ibiza, donde aterrizan desde Oriente tres de los chefs más prestigiosos de cocina japonesa, cada uno referente en su especialidad, para cocinar juntos por primera vez. Con este titular ya nos habían conquistado, pero una vez nos sentamos en la mesa, caímos rendidos ante estas tres celebridades.

Kentaro Nakahara, maestro autodidacta en Yakiniku o barbacoa japonesa regenta uno de los restaurantes más conocidos de Tokyo, el Sumibiyakiniku Nakahara.Y no es de extrañar si pruebas su deliciosa hamburguesa de wagyu, que prepara meticulosamente ingrediente a ingrediente.

Yoshiteru Ikegawa también tiene un restaurante en Tokyo, al que es difícil acceder por las largas listas de espera. Verle trabajar ante la parrilla es hipnótico, tal vez por su meticulosa coreografía de dar vuelta y vuelta, o por ese humo aromático que van desprendiendo las brasas.

Takaaki Sugita es para muchos el mejor sushiman del mundo. Su restaurante de diez sillas en Tokyo se ha ganado una fama más que merecida, y es que todo el pescado que pasa por sus manos se convierte en una combinación de sabores que alcanza el umami.

La combinación de estos tres magos culinarios os la podéis imaginar, una exquisitez que no se puede describir con palabras, pero sí con imágenes. Risueños y campechanos, nos brindaron un auténtico espectáculo gastronómico que nos cautivó más allá del paladar.

El concepto “Japan meets Barcelona & Ibiza” fue impulsado por Aiste Miseviciute, creadora del blog Luxeat.com. El año pasado estrenó la iniciativa en Ibiza, con dos cenas a seis manos, y su éxito fue tal que este año extendió la idea a Barcelona, concretamente en los restaurantes Pakta y Mandarin Oriental. Esperamos seguir formando parte de estos experimentos culinarios por muchos años más.

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Poesía en clave femenina

Poesía en clave femenina

6 mujeres poetas que deberías conocer

Seis mujeres que usan las palabras para expresar sentimientos, ideas o vivencias. Seis mujeres poetas que han transformado el sufrimiento en poesía, que son capaces de hacerte viajar a su...

Elvira Sastre, poesía, recitales, grafitis y una novela

Elvira Sastre, poesía, recitales, grafitis y una novela

La poesía existe

Cuando las palabras consiguen expresar sentimientos universales, cuando un conjunto de versos te emociona, te hace sentir algo como una descarga eléctrica, cuando se te acelera el corazón o sientes...

Lettering a tope: el arte de dibujar letras

Lettering a tope: el arte de dibujar letras

Entrevistamos a su autor, Ivan Castro

Lettering a tope. Para qué dar rodeos con los títulos si existen algunos que definen su contenido a la perfección. Porque este libro habla de lettering sobre todas las cosas,...

5 libros de recetas veraniegas

5 libros de recetas veraniegas

Disfruta de tu tiempo libre con Cinco Tintas

En verano parece que todos vamos a otro ritmo. Los agobios cesan un poco, las vacaciones asoman la cabeza  y tenemos más tiempo para disfrutar de hacer lo que más...

“Scrolling after sex” o en otros momentos fuera de lugar

“Scrolling after sex” o en otros momentos fuera de lugar

Entrevistamos a Leticia Sala

Hacer scroll después de tener sexo o en otras situaciones fuera de lugar. Son las (sarcásticas) realidades que presenta Leticia Sala en su primer libro. Una montaña rusa de miedos,...

Dorian y sus Armas para Volar
play

Dorian y sus Armas para Volar

Los entrevistamos tras el lanzamiento de su Cancionero ilustrado

La música de Dorian nos mueve el alma, nos eriza la piel y nos acelera el corazón. Dorian ha sabido componer canciones que han devenido himnos que marcan épocas. Habituales...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies