Japan meets Ibiza

Tres prestigiosos chefs japoneses en Ibiza

·
Japan meets Ibiza play

El verano apenas había empezado, y aún estábamos expectantes por la avalancha de eventos y fiestas con las que nos sorprendería la isla esta temporada. Pues bien, «Japan meets Ibiza» fue sin duda, y en pleno agosto seguimos reafirmándolo, la más peculiar y suculenta a la que hemos asistido.

Un restaurante en el interior de la isla, apartado de la muchedumbre y del ruido, Lamuella Ibiza, donde aterrizan desde Oriente tres de los chefs más prestigiosos de cocina japonesa, cada uno referente en su especialidad, para cocinar juntos por primera vez. Con este titular ya nos habían conquistado, pero una vez nos sentamos en la mesa, caímos rendidos ante estas tres celebridades.

Kentaro Nakahara, maestro autodidacta en Yakiniku o barbacoa japonesa regenta uno de los restaurantes más conocidos de Tokyo, el Sumibiyakiniku Nakahara.Y no es de extrañar si pruebas su deliciosa hamburguesa de wagyu, que prepara meticulosamente ingrediente a ingrediente.

Yoshiteru Ikegawa también tiene un restaurante en Tokyo, al que es difícil acceder por las largas listas de espera. Verle trabajar ante la parrilla es hipnótico, tal vez por su meticulosa coreografía de dar vuelta y vuelta, o por ese humo aromático que van desprendiendo las brasas.

Takaaki Sugita es para muchos el mejor sushiman del mundo. Su restaurante de diez sillas en Tokyo se ha ganado una fama más que merecida, y es que todo el pescado que pasa por sus manos se convierte en una combinación de sabores que alcanza el umami.

La combinación de estos tres magos culinarios os la podéis imaginar, una exquisitez que no se puede describir con palabras, pero sí con imágenes. Risueños y campechanos, nos brindaron un auténtico espectáculo gastronómico que nos cautivó más allá del paladar.

El concepto “Japan meets Barcelona & Ibiza” fue impulsado por Aiste Miseviciute, creadora del blog Luxeat.com. El año pasado estrenó la iniciativa en Ibiza, con dos cenas a seis manos, y su éxito fue tal que este año extendió la idea a Barcelona, concretamente en los restaurantes Pakta y Mandarin Oriental. Esperamos seguir formando parte de estos experimentos culinarios por muchos años más.

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Entrevistamos a los creadores de 36 days of type
play

Entrevistamos a los creadores de 36 days of type

8 ediciones y más de 334 K en Instagram · Hablamos con Nina Sans y Rafa Goicoechea

Nina Sans y Rafa Goicoechea son los creadores de 36 Days of Type, un reto participativo en torno a la tipografía dedicado a explorar sus infinitas posibilidades gráficas. Desde la pasada...

APU’A, diseño de producto con raíces mediterráneas & paraguayas

APU’A, diseño de producto con raíces mediterráneas & paraguayas

Apu’a lanza Mimbí y Guapy, sus primeras líneas de lámparas y asientos

Entender el material y el objeto como tesoro. Así se presenta Apu’a al mundo a través de la mirada de Ana González y Tera Yegros con una colección de piezas...

SKYPEROOM  40 · FUTUROS, INVESTIGACIÓN, IDENTIDAD · Does Work
play

SKYPEROOM 40 · FUTUROS, INVESTIGACIÓN, IDENTIDAD · Does Work

Diseño en primera persona, investigación & experimentación con el propio cuerpo

Ok, ¿Preparadx? Saúl Baeza habla más rápido que Francesca Tur. Así que bienvenidx a un ping pong que pivota sobre la investigación contemporánea. Saúl Baeza tiene un perfil complejo pero...

Skyperoom · Corrupción, salseo & construcción · Erik Harley
play

Skyperoom · Corrupción, salseo & construcción · Erik Harley

'Pormishuevismo' se materializa de forma digital en la cuenta de instagram periferia.perifera

Esta es una conversación sobre corrupción, ‘salseo’ y construcción. Una conversación directa y responsable con el ahora, la época dorada del despilfarro. Crítica, sin tapujos y que sigue una de...

Skyperoom · Futuros. Hoy · José Carnero
play

Skyperoom · Futuros. Hoy · José Carnero

Entrevistamos a José Carnero, de Innuba

¿La importancia del “Para algo”? ¿La creatividad como herramienta para afrontar los problemas más complejos? ¿Hackear el sistema desde dentro? La importancia de la semántica y la necesidad de usar,...

Hacia la lavandería circular: compromiso de Elisava y Girbau con la sostenibilidad
play

Hacia la lavandería circular: compromiso de Elisava y Girbau con la sostenibilidad

¿Futuros? Circulares, sin principios ni finales. El residuo cero como meta: Clint

¿Futuros? Espacios de creación donde los residuos son oro y la innovación en nuevos materiales la tecla mágica para crear nuevas realidades. En esta línea recolectamos proyectos referentes, que tiran...

Apúntate a nuestra newsletter semanal

Be part of the club Tendencias TV


He leído y acepto la política de privacidad de Tendencias.tv