Japan meets Ibiza

Tres prestigiosos chefs japoneses en Ibiza

·
Japan meets Ibiza play

El verano apenas había empezado, y aún estábamos expectantes por la avalancha de eventos y fiestas con las que nos sorprendería la isla esta temporada. Pues bien, «Japan meets Ibiza» fue sin duda, y en pleno agosto seguimos reafirmándolo, la más peculiar y suculenta a la que hemos asistido.

Un restaurante en el interior de la isla, apartado de la muchedumbre y del ruido, Lamuella Ibiza, donde aterrizan desde Oriente tres de los chefs más prestigiosos de cocina japonesa, cada uno referente en su especialidad, para cocinar juntos por primera vez. Con este titular ya nos habían conquistado, pero una vez nos sentamos en la mesa, caímos rendidos ante estas tres celebridades.

Kentaro Nakahara, maestro autodidacta en Yakiniku o barbacoa japonesa regenta uno de los restaurantes más conocidos de Tokyo, el Sumibiyakiniku Nakahara.Y no es de extrañar si pruebas su deliciosa hamburguesa de wagyu, que prepara meticulosamente ingrediente a ingrediente.

Yoshiteru Ikegawa también tiene un restaurante en Tokyo, al que es difícil acceder por las largas listas de espera. Verle trabajar ante la parrilla es hipnótico, tal vez por su meticulosa coreografía de dar vuelta y vuelta, o por ese humo aromático que van desprendiendo las brasas.

Takaaki Sugita es para muchos el mejor sushiman del mundo. Su restaurante de diez sillas en Tokyo se ha ganado una fama más que merecida, y es que todo el pescado que pasa por sus manos se convierte en una combinación de sabores que alcanza el umami.

La combinación de estos tres magos culinarios os la podéis imaginar, una exquisitez que no se puede describir con palabras, pero sí con imágenes. Risueños y campechanos, nos brindaron un auténtico espectáculo gastronómico que nos cautivó más allá del paladar.

El concepto “Japan meets Barcelona & Ibiza” fue impulsado por Aiste Miseviciute, creadora del blog Luxeat.com. El año pasado estrenó la iniciativa en Ibiza, con dos cenas a seis manos, y su éxito fue tal que este año extendió la idea a Barcelona, concretamente en los restaurantes Pakta y Mandarin Oriental. Esperamos seguir formando parte de estos experimentos culinarios por muchos años más.

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Japan meets Ibiza
play

Japan meets Ibiza

Tres prestigiosos chefs japoneses en Ibiza

El verano apenas había empezado, y aún estábamos expectantes por la avalancha de eventos y fiestas con las que nos sorprendería la isla esta temporada. Pues bien, «Japan meets Ibiza» fue...

Coocció, la incubadora gastronómica de Barcelona
play

Coocció, la incubadora gastronómica de Barcelona

Primer aniversario por todo lo alto: No cook, no party!

Infinitos chefs, 6 socios y 1 único lugar. Coocció simboliza variedad, experimentación y por supuesto comida, mucha comida. La calle Morales (Les Corts) da cobijo a este pequeño mundo gastronómico con un...

All Those Food Market vuelve a celebrar su amor por la comida
play

All Those Food Market vuelve a celebrar su amor por la comida

El mercado de comida hecha con arte y cariño

Los proyectos hechos con pasión y cariño siempre serán nuestros favoritos. Nos gustan las personas que apuestan por lo que hacen, que buscan sorprender e invierten su tiempo en crear...

Hunger Culture
play

Hunger Culture

Gastronomía y enología

English below Hunger Culture es un colectivo que homenajea el universo que se cruza cuando mezclas la gastronomía, la enología y la música. Hunger Culture es un blog que comisaría...

Viqui & Santi: passionate about food #AllThose
play

Viqui & Santi: passionate about food #AllThose

la pasión foodie

All Those son Viqui y Santi. All Those es un proyecto online que celebra y homenajea lo foodie. Ensalzan la gastronomía, pero no todas las grastromías. All Those homenajea la...

Los Loosers
play

Los Loosers

Vegan Bike delivery desde México con Amor

Los Loosers, The Original Vegan Bike Delivery en Mexico City es un proyecto contemporáneo, referente y de los que marcan escuela. Los Loosers se basa en una idea simple, pedir...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR
Aviso de cookies