Japan meets Ibiza

Tres prestigiosos chefs japoneses en Ibiza

·
Japan meets Ibiza play

El verano apenas había empezado, y aún estábamos expectantes por la avalancha de eventos y fiestas con las que nos sorprendería la isla esta temporada. Pues bien, «Japan meets Ibiza» fue sin duda, y en pleno agosto seguimos reafirmándolo, la más peculiar y suculenta a la que hemos asistido.

Un restaurante en el interior de la isla, apartado de la muchedumbre y del ruido, Lamuella Ibiza, donde aterrizan desde Oriente tres de los chefs más prestigiosos de cocina japonesa, cada uno referente en su especialidad, para cocinar juntos por primera vez. Con este titular ya nos habían conquistado, pero una vez nos sentamos en la mesa, caímos rendidos ante estas tres celebridades.

Kentaro Nakahara, maestro autodidacta en Yakiniku o barbacoa japonesa regenta uno de los restaurantes más conocidos de Tokyo, el Sumibiyakiniku Nakahara.Y no es de extrañar si pruebas su deliciosa hamburguesa de wagyu, que prepara meticulosamente ingrediente a ingrediente.

Yoshiteru Ikegawa también tiene un restaurante en Tokyo, al que es difícil acceder por las largas listas de espera. Verle trabajar ante la parrilla es hipnótico, tal vez por su meticulosa coreografía de dar vuelta y vuelta, o por ese humo aromático que van desprendiendo las brasas.

Takaaki Sugita es para muchos el mejor sushiman del mundo. Su restaurante de diez sillas en Tokyo se ha ganado una fama más que merecida, y es que todo el pescado que pasa por sus manos se convierte en una combinación de sabores que alcanza el umami.

La combinación de estos tres magos culinarios os la podéis imaginar, una exquisitez que no se puede describir con palabras, pero sí con imágenes. Risueños y campechanos, nos brindaron un auténtico espectáculo gastronómico que nos cautivó más allá del paladar.

El concepto “Japan meets Barcelona & Ibiza” fue impulsado por Aiste Miseviciute, creadora del blog Luxeat.com. El año pasado estrenó la iniciativa en Ibiza, con dos cenas a seis manos, y su éxito fue tal que este año extendió la idea a Barcelona, concretamente en los restaurantes Pakta y Mandarin Oriental. Esperamos seguir formando parte de estos experimentos culinarios por muchos años más.

Tendencias TV Selection

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ella: Ren Moro. Ley del espejo, cuerpo y mujer

Ella: Ren Moro. Ley del espejo, cuerpo y mujer

Ello: PRODUCTO. Marca de diseño multidisciplinar enfocada en crear objetos de manera conceptual y destilada.

Ren Moro es una construcción creativa, una representación de su esencia y sus necesidades como diseñadora. Para Cristina Moro, Ren Moro es su plataforma. Plataforma en constante cambio. Plataforma que...

Eraseuncollage, un proyecto de escritura y collage

Eraseuncollage, un proyecto de escritura y collage

Ideas que nacen en el confinamiento

Érase una vez un proyecto de escritura y collage que surgió durante el confinamiento. Eraseuncollage tiene como finalidad compartir arte, conocer nuevas formas de crear y disfrutar del proceso creativo...

SKYPEROOM · FUTUROS & ECOLOGÍA · @cris_noguer

SKYPEROOM · FUTUROS & ECOLOGÍA · @cris_noguer

¿Diseño holístico?

Provocar e investigar. ¿Diseño holístico? ¿Esnobización de la ecología? La importancia de evolucionar en formatos pequeños, con voces diferentes y sin miedo a arriesgar. Trabajar con gente es tiempo. ¿Consumo...

Entrevistamos a Sergi Delgado, diseñador gráfico especializado en tipografía

Entrevistamos a Sergi Delgado, diseñador gráfico especializado en tipografía

Tipografía, algoritmos matemáticos y mucho Op Art

Sergi Delgado es artista gráfico y director de arte con sede en Barcelona. Lo que más le gusta son los proyectos de tipografía y letras. Se inspira en los algoritmos...

12 diseñadores de la Academia de Amberes que deberías conocer

12 diseñadores de la Academia de Amberes que deberías conocer

12 diseñadores emergentes que destacan en 2019

Ya sabes que seguimos de cerca el desfile de los trabajos finales de la Academia de Amberes año tras año. Un termómetro de la moda que está por venir. Un...

Un wearable sombrero para hacer un directo audiovisual · Radiorator
play

Un wearable sombrero para hacer un directo audiovisual · Radiorator

Agustina Palazzo, Betiana Pavón & Mateus Sartori

El arte digital no tiene límites y avanza al ritmo que marcan las nuevas tecnologías, la inteligencia artificial y sobre todo, la imaginación y creatividad humana. Ya nos fijamos en...

Apúntate a nuestra newsletter semanal

Be part of the club Tendencias TV


He leído y acepto la política de privacidad de Tendencias.tv