Barcilo · Un restaurante italiano con coctelería escondida

Barcilo y RED(sito) son un espacio ambivalente nace desde la pasión y la necesidad de expresarse mediante la cultura para degustar lo mejor de la gastronomía italiana que se conjuga con una selección de música muy amplia y cuidada.

-Los lugares que mezclan propuestas en un mismo espacio entienden lo mejor de la contemporaneidad, el buen hacer de lo polivalente y la necesidad de entender el presente líquido.

-Los lugares que tienen puertas escondidas que abren oasis, siempre fueron lugares a los que ir y volver. Porque lo escondido es inhóspito y las sorpresas gustan.

-Los lugares donde se come rico y sano, te atienden con profesionalidad y autentididad, ¡Hola Omar!

-Los lugares que abrieron en pandemia nacen resilientes, con un punto de vista claro y con ganas de jaleos.

-Los lugares así se pueden contar con los dedos de una mano y uno de ellos es la suma de Barcilo y (RED)sito.

-Trattoria gourmet en el eixample de Barcelona – calle Valencia 205 – con un speakeasy donde armonizan cócteles y una curada programación musical.

-RED(sito) es el lugar donde salir en Barcelona. Situado al final del local, cruzando el restaurante, aparece el hermano pequeño del cercano RED58, el micro club de culto.

-Los lugares que celebran la libre expresión, lo inclusivo y artístico y presentan una acústica diseñada para las fiestas contemporáneas son más necesarios que nunca.

-Los lugares que cocinan lento, sus pizzas se cocinan en un horno traído de Italia de alta gama, que busca una cocción perfecta y uniforme, siguiendo fórmulas únicas en el laboratorio, y buscando una masa orgánica, nutritiva y digerible.

-Los lugares que mezclan audiófilos y fans del buen comer – el Provolone con Speck o la Parmigiana di Melanzane te harán repetir – son referentes de futuros cada vez más presentes.

-Los lugares que nacen de la pasión tienen recorrido ganado. Su fundador y alma máter del club Red58, Omar Meléndez, siempre ha tenido una pasión innata por la gastronomía.

-La pandemia le llevó a explorar nuevos caminos, aunque en el fondo siempre tuvo la idea de desarrollar un proyecto que unificara la comida, la música y el arte, partiendo de que la gastronomía forma parte de la cultura, al igual que los otros dos elementos.